Gefilterde koffie beter voor het cholesterolgehalte

Geplaatst in: Gezonde voeding

De Gezondheidsraad adviseert om ongefilterde koffie te vervangen door gefilterde koffie. In ongefilterde koffie zit namelijk cafestol, dat is een stofje dat het LDL-cholesterol verhoogt. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft plakken aan de binnenkant van je bloedvaten. Dat vergoot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte.

Mate van filteren

De best gefilterde koffie is koffie gezet met een papieren filter. Echt ongefilterde koffie is koffie gezet met een cafetière en kookkoffie.

Adviezen

Hoe beter de koffie is gefilterd, hoe lager het gehalte van het LDL-cholesterolverhogende stofje cafestol in de koffie is. In de tabel hieronder zie je in welke soorten koffie het gehalte het laagste is en hoeveel je het best van elk soort per dag kunt drinken.

 

Zelf zetten Gehalte cafestol Advies per dag
Koffie gezet met een papieren filter Laagst Max. 4 kopjes*
Koffie van koffiepads Laagst Max. 4 kopjes*
Oploskoffie Laagst Max. 4 kopjes*
Koffie gezet met een percolator Laagst Max. 4 kopjes*
Espresso Matig Max. 2-3 kopjes
Koffie van cups Matig Max. 2-3 kopjes
Koffie gezet met een cafetière Hoog Max. 1 kopje
Kookkoffie Hoogst Drink deze koffie niet
Koffieautomaat 
Vraag na bij diegene die de koffieautomaat vult of direct bij de leverancier wat voor een soort automaat het is. Wanneer je er niet achter komt, kun je het best maximaal 2 tot 3 kopjes per dag hiervan drinken.
Automaat met vloeibaar koffieconcentraat of gevriesdroogd poeder Laagst Max. 4 kopjes*
Automaat met een papieren filter Laagst Max. 4 kopjes*
Automaat met een metalen of nylon filter Matig Max. 2-3 kopjes

* Maximum wordt bepaald door de hoeveelheid cafeïne en geldt voor gemiddelde volwassenen. Voor kinderen, jongeren, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven gelden andere adviezen.

 

Bron: Voedingscentrum

Go Top